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清汤鱼火锅家常做法(清汤鱼火锅的家常做法)

发布时间：2025-06-10 09:15:51 来源：悦刻正品亚洲仓作者：悦刻正品直通车

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本文目录

隔水炖瘦肉汤需要炖一个小时左右，以下是顿猪大全顿猪大全做法。

主料：瘦肉200g辅料：红枣30g、肉的肉冷开水350g 、做法做法姜适量、家常油适量、视频盐适量

步骤：

1、顿猪大全顿猪大全准备材料

2、肉的肉将瘦肉切开一块块

3、做法做法红枣用刀开两边拿出掉核

4、家常把瘦肉．红枣．姜片连水一起放入内胆里面

5、视频往炖盅容器内加入适量开水，把装好食物的内胆放入炖盅容器内，定时炖1个小时

6、炖好后，放适量盐和油即可。

1 、文火慢炖法：炖猪肉时，在旺火烧开后，改用文火慢慢地炖，肉质就能酥烂，肉里的油腻也就炖出来了，吃着肥而不腻。

2、鲜姜炖肉法：炖肉放适量的鲜姜不仅会味道鲜美，而且会使肉质柔嫩。因为每40克鲜姜可提取1克鲜姜素，每克鲜姜能软化约1000千克的肉类。

3、先炒后炖法：先将要炖的肉切成肉块，放入锅炒一下，然后再放入调料及水，急火烧开后，用文火慢炖。

4 、沙锅炖肉法：砂锅比铁锅、铝锅传热缓慢而均匀，砂锅的壁和盖子涂有一层釉，可使食物不会产生化学反应，炖出的肉色正味美，保持食物原有的味道，所以用砂锅炖肉香。

炖甜肉做法：

一，准备主材：五花猪肉1斤半。

二，配料：料酒1两，冰糖40克，精盐5克，白胡椒粉5克，白砂糖20克。

三，操作步骤：

1，五花肉切成3公分方块，下锅加入料酒，姜片氽水2分钟。

2，锅中放少许油，冰糖下锅，小火慢熬，糖呈宗红色时加入沸水，再加盐，白胡椒粉。

3 ，炖锅中，码上猪肉，然后加入熬好的糖水，隔水炖3个小时，起锅前再撤入白砂糖，1分钟后即可出锅。

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